Nho, cam Trung Quốc thường không có hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ với thể phân biệt được cam Trung Quốc với cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên với đúng?
Ông è Văn Trung, người có gần 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ mối lái Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng có nho, nếu chỉ dựa vào cách phân biệt sở hữu hạt hay ko mang hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với 2 dòng được bán đa dạng nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ kiên cố, quả dày khít, chẳng thể trông thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay dòng, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận hơi với vị chua nhưng lại rất giòn, mang từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi sắm chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả sở hữu màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm có sợ rời rạc, không dính khít có nhau, cầm chùm nho sở hữu thể thuận lợi nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường có trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn với nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày sở hữu màu xanh vàng nhạt, với hạt, thịt quả trong, hơi mềm, vị ngọt thắm thiết, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị tương đối chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, sử dụng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay loại, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc sở hữu vị ngọt gắt, ko chua. không những thế, giết thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay ko có hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở mẫu nho xanh thì với cả 2 chiếc với hạt và không với hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm với hạt là nho Ninh Thuận, ko với hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ cứng cáp sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung chia sẻ.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, sở hữu hai mẫu nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với dòng nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh http://minhbao.net/ sở hữu hạt và nho xanh ko có hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, mang mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 mai dong chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang 2 mẫu, 1 cái là cam bóc vỏ, cái còn lại là cam lòng vàng.
mang loại cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, dòng cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài loại cam này rất giống có chiếc cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tìm cam về ăn thường phân biệt theo cách thức, cam Việt Nam mang hạt, còn cam Trung Quốc thì không với hạt. không những thế, kinh nghiệm ngừng thi côngĐây hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có hai loại: có hạt và không sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh không tìm nhầm, cam Tàu bổ ra sở hữu thể thấy tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn sở hữu lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko sở hữu cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm triển khai, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, giả dụ là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho mang vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng có nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử chiếc là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko có hạt", chị Thuỷ tự tin nhắc.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc tậu cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc sở hữu cái cam lòng vàng y chang cam Vinh với cam Cao Phong. Nhìn hình dạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi sở hữu nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc ko mang hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị đề cập.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt với hạt hay ko mang hạt mà mỗi lần chị đi chợ mua nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ không bị sắm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét